コオロギ食

来るべき食糧危機に備えるための昆虫食。時代の先取りだという説もあるが反対意見も多い。#SDGs (持続可能な開発目標)の取り組みの一つとして欧州でも食用化の研究が盛んに行われるようになった。急速に普及しつつあるコオロギ食を巡る議論が過熱中

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